天冷就该吃火锅!天津这8家大铜锅火疯了!走起~

摘要: 这样的天气,什么都比不上一顿大铜锅火锅!

11-10 20:16 首页 天津市旅游局

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津城的深秋,

什么都比不上一顿

热腾腾的、地地道道的

大!

铜!

锅!


那吃铜火锅有什么不同之处呢?小津要给你说说。

铜在杀菌方面存特效。当你把水倒进锅的同时,就产生了巨大的杀菌效果。这个被称为“铜离子效应”阻止了微生物的产生,并保持了自身的清洁卫生。实验表明,铜能消灭上百种有害的大肠杆菌。所以铜制品具有良好的节能、抗菌、净化水质、保护环境、预防老年痴呆、治疗白癜风、少年白发等功效。


炭火铜锅可算得上是中国最古老的,历史很悠久的快餐饮食文化,距今约千年有余。所以在我国北方吃火锅,还是觉得铜火锅吃法是正宗的!

而且一桌朋友或家人围在大铜锅旁,热气腾腾涮一筷子羊肉,蘸上韭菜花麻酱,吃得满头是汗,这才叫吃~火~锅。



猫儿对鱼有多执着,

津城人民就对“老味道”有多执着。

天津人在继承传统饮食上可是有惊人的执念,

所以他们始终如一的个性造就了现在的天津味道,

也成就了这么多家正宗铜火锅店!

今儿

小津给诸位

推荐几家天津特色大铜锅店



1

锅迷·铜蒸涮涮火锅店

上蒸海鲜、下涮羊肉


算是一家网红店,

招牌是火锅鸡,

大铜锅也很不错,

很多人都是慕名而来。

涮肉还是铜锅香!

仿佛无论火锅界如何折腾,

在人们的心里大铜锅仍有一定的地位!


这里的铜锅真正的实现了“一锅两吃”,

上层蒸海鲜,下层涮菜品,

蒸涮结合海鲜羊肉,

十余种鲜活海鲜尽在一锅中!

你还可以尝到津门首家的六大件,

大三叉、小三叉、一头沉、

羊上脑、羊腱子、羊筋肉,

完整地提供出来手切羊肉的六大经典部位。

摆盘更是让人充满惊喜,

木制的小架子随便一摆就赏心悦目。

特色必点:现炸酥肉、重庆火锅、秘制酸梅汤、手打丸子四拼、螃蟹、香酥糍粑、涮肚、麻辣秘制牛肉、河蟹

地址:西湖村大街33号


2

关外乌拉


康熙爷最爱吃的"乌拉满族火锅"



满族火锅曾是清朝皇帝的御用火锅,

发源于吉林市乌拉城,故称“乌拉满族火锅”。



虽然现在乌拉满族火锅不再是皇家专属,

但为了还原贵族待遇,

店里用的铜锅是景德镇独家定制的景泰蓝,

光是成本就已经很贵了


特色必点:肘子肉、五花肉、手切上脑、手切羊腿肉、鲜鸭血、毛肚拼百叶、乌拉街酸菜、根茎拼盘

地址:天津市和平区西康路与汉阳道交口49号

营业时间:周一至周日 10:00-21:00


3

三合聚清真大铜锅

老北京铜锅、现切一绝



说到老北京铜锅涮羊肉,

三合聚清真大铜锅

可是家喻户晓,人尽皆知!



特色羊肉串
大小均匀的羊肉块被串在竹签上,煮熟后越嚼越香,保证一试难忘!


现切黑鱼片
很多火锅店不供应鱼片,就是因为切起来麻烦。三合聚遵循手工片鱼,每一枚鱼片必须做到薄如蝉翼,透肉见字。


特色必点:羊肉串、水爆肚、现切黑鱼片

地址:时代奥城 水上公园东路阳光公寓9号楼底商


4

卫羊宫

炭火铜锅、中式典雅


卫羊宫总店坐落于围堤道55号,

从很远的地方就能看到正红色的门头,

鲜明亮眼




在食器的选择上,

精心挑选造型各异的铜锅和餐具,

将中式风格延续到每一处细节,

吃饭也变成了一种视觉的享受。



特色必点:宁夏盐池滩羊肉、羊肋排、四喜拼盘、精品太阳卷、卫羊宫烧饼、羊肉串

地址:


5

鱼羊铜锅

天天爆满、一鱼三吃



不起眼却人气爆棚!

每次一到吃饭点都爆满!

主打一鱼三吃,

还有羊腱子肉很有特色,羊肉也很不错!



一鱼三吃,生鱼片很多很薄,而且可以蘸芥末。

鱼肉片,鱼骨鱼头鱼尾,都很精心。

鱼有三种吃法,粘着吃,涮着吃,喝汤。


特色必点:一鱼三吃、麻酱小料、涮鱼片、冻羊肉片、宽粉、牛骨髓、生鱼片、板筋、炸烧饼、羊肉丸、羊腩条

地址:河西区太湖路与澧水道交口(近喜洋洋大酒店)


6

广顺義大铜锅

羊骨熬汤,中药养生



锅底是清汤的最好,羊骨熬汤,

装载着人参、黄芪、当归、枸杞子、大枣、甘草等药材,

不添加香精骨粉等添加剂,

刚好可以将羊肉的醇厚感带出来。



特色必点:鲜羊后腿肉、羊蝎子、秘制麻酱、肥牛、羊哈巴

地址:河北区王串场六号路与幸福道交口垣焕里底商


7

有料儿铜锅

回归传统,铜锅界的“海底捞”




店面很小,

桌子也只有四五张的样子,

但是味儿真的很正,

有铜锅界的“海底捞”之称。



福字小坛子,

好久没见过这么有年代感的小物了~

店家秘制的麻酱小料,

七里之外都是香香的哦~


特色必点:

手切羊肉、虾滑、小料麻酱、锡盟羔羊肉、肥牛儿、黄喉、炼乳馒头片、蟹黄丸、酸梅汤、鲜百叶、芝士丸


地址:(白堤路店)南开区南丰路湖波道交口(湖波道上)

②(王府壹号店)怀安环路与三潭路交口东南侧王府壹号底商



8

永元德


百年老店、津门代表



创建于公元1917年的北京,

于1919年迁入天津,

自此便成为津门涮肉的代表。

以涮肉见长,

更以“爆、烤、涮”闻名津门

甭管是冬天还是夏天,

晚上6点后基本没座位。


特色必点:

极品手切鲜摩裆后腿肉、手切羊肉、毛肚、羊肾


部分地址:

● 河西区 珠江道津福茶城006号

● 南开大学 科研西路梧桐58号院

● 密云路 黄河道咸阳路龙富园1楼底商

● 南市 万全道天赐园底商

● 天山南路 天山南路

● 工业大学 红星路188号

● 白堤路/风荷园 西湖道风荷园深蓝公寓23号

● 富民路 富民路富民商业街内



(写得小津都饿了……)


喜欢哪一家火锅呀?

欢迎下方评论区留言,

把你最爱的大铜锅也安利给我们!




编|杜雅欣

资料来源|天津文化

版权归原作者所有

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